New Products
New Products
Etna Rosso D.O.C. 2017 Firriato Lt. 0,75
Etichetta vino ETNA ROSSO
D.O.C.
Solo lo straordinario terroir circostante, il più grande ed inquieto vulcano attivo d'Europa poteva generare questo vino arictocratico e di grande personalità. Il vivido colore rubino anticipa un delizioso e complesso bouquet dove cannella, pepe
nero, cassis e ciliegia sotto spirito si alternano e si fondono in modo mirabile. In linea con le premesse, nel palato incede caldo ed avvolgente, concentrato e persistente, dotato di tannini di singolare piacevolezza ed eleganza.
Classificazione D.O.C. Etna
Vitigni 80% Nerello Mascalese 20% Nerello Cappuccio
Ubicazione vigneti Agro di Castiglione di Sicilia collina 600 - 700 m. s.l.m.
Composizione terreno Vulcanico
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato
N. Vigne per ettaro n° 5.500 / 6.000
Resa per ettaro 8.600 kg.
Vendemmia Raccolta manuale III decade Settembre - I Ottobre
Temperatura di fermentazione 26°-28°C.
Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentino termocontrollati con conseguente affinamento in
botti grandi di rovere di slavonia per 7 mesi
Periodo di fermentazione 10 giorni
Maturazione 7 mesi botti di rovere di Slavonia
Grado alcolico 14 % in vol.
Note di degustazione Vivido colore rubino con delizioso e complesso bouquet: note di cannella, pepe nero, cassis e
ciliegia sotto spirito. Concentrato e persistente, dotato di tannini di singolare piacevolezza ed eleganza.
Produzione annata 80.000 bottiglie
Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso.
Temperatura di servizio 16 - 18° C.
Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
Formato 750 ml ;
Vini Siciliani Firriato Etna Rosso