1877 VSQ Brut Metodo Charmat Antichi Vinai, Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane

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Almerita Brut Tasca d'Almerita, uno spumante brut elaborato con metodo classico, a contatto con i lieviti per 24 mesi. La sua artigianalità contraddistingue le differenti annate. Un millesimato siciliano da uve Chardonnay. Perlage fine e continuo, al palato una delicata cremosità.

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Angheli Donnafugata vino Rosso Merlot e Cabernet Sauvignon Sicilia IGP, Angheli Donnafugata è un vino rosso Di grande impatto cromatico si presenta di color rosso rubino; al naso propone note balsamiche, di violetta e tabacco dolce. Un vino di personalità ed eleganza, con buona struttura e tannini setosi che accarezzano il palato con sensazioni morbide e fruttate (amarena).   Abbinamenti: Troverà il suo giusto abbinamento con grandi piatti di carne rossa al forno o brasati, cacciagione, selvaggina e formaggi.   Due Ricette: Coscio di cervo al forno. Coscio di stambecco al forno con verza stufata al vino rosso. Piccione ripieno.

Bollenere Antichi Vinai, Bollicine dell'Etna, uno spumante che nasce in Sicilia è una gustosa rarità per coloro che ricercano sapori unici, anche se l’Etna vanta una tradizione spumantistica che risale alla fine del 1800. Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo di almeno 6 mesi regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane.

Il Mascalese Antichi Vinai, Il vitigno Nerello Mascalese è autoctono non solo della Sicilia, ma proprio della zona dell’Etna. Il Mascalese Antichi Vinai nasce da 100% uve Nerello Mascalese dai vigneti sulle pendici dell’Etna, vinificate in purezza con una tecnica particolare volta ad esaltare i delicati profumi floreali ed una fragranza aromatica mai evidenziata per questo vitigno. Pur mantenendo struttura e morbidezza, per questa sua particolarità si è dimostrato idoneo ad accompagnare elaborati piatti di pesce.

Antichi Vinai Koinè Etna Rosso, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio allevati ad alberello su terreni vulcanici ricchi di scheletro, dove la vite dà una resa molto bassa riuscendo a raggiungere una perfetta maturazione zuccherina e fenolica colore Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia, si abbina con piatti importanti a base di carni, cacciagione e funghi

Antichi Vinai Meligunis Malvasia delle Lipari, Colore Bianco brillante con riflesso oro
Profumo Intensamente fruttato di frutta a polpa gialla con note di frutta esotica e sentori di agrumi, Sapore Sapido e rotondo, aromatico dell’uva di provenienza, si abbina a Portate a base di pesce e crostacei.