Zisola

Zisola è il frutto del fortunato incontro tra una grande famiglia toscana e un territorio che ha ricevuto dalla natura il privilegio di una forte vocazione allallevamento della vite. La Tenuta è situata nella Sicilia Sud-Orientale, terra dorigine del vitigno Nero dAvola, a circa 1 km dalla magnifica città di Noto, celebre per i suoi edifici barocchi. Un territorio tra i più belli e spettacolari della regione, tutelato dallUnesco come patrimonio dell umanità. Qui, una terra ricca di storia, cultura e fascino, come del resto tutta la Sicilia, i Mazzei hanno individuato potenzialità inespresse e il valore aggiunto di questo ambizioso progetto. In un magnifico scenario naturale, si posizionano i due bagli, di cui quello principale di particolare pregio, con straordinaria vista su Noto, intorno ai quali si estendono i circa 50 ha della proprietà. Riconvertita a vigneto, secondo loriginaria vocazione, oggi, la proprietà presenta i suoi giardini coltivati a vite e ornati da olivi, agrumi e mandorli. Oltre al vino di particolare interesse risulta l' Olio Extravergine di Oliva prodotto da cultivar di Moresca, Ogliarola Messinese e Nocellara Etnea. La piccola ma efficiente cantina, incorporata con cura nel principale baglio della tenuta, è dotata di vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata della capacità complessiva di 1000 ettolitri, per la vinificazione, e di 200 barrique di rovere francese, per laffinamento dei vini.Tutta la superficie, posta a unaltitudine media di 130 metri s.l.m., con esposizione a Ovest - Sud/Ovest e pendenze tra 8% e 10%, è caratterizzata da terreni di medio impasto, fortemente calcarei e ricchi di scheletro. Gli attuali 17 ha di vigneto, realizzati con densità d'impianto di 5.500 viti per ettaro allevate ad alberello, sono stati impiantati a Nero dAvola, e in misura minore a Sirah, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Le brezze marine, dovute alla vicinanza della costa, concorrono a moderare le elevate temperature estive e a mitigare gli inverni, creando eccezionali condizionimicro-climatiche. Il clima unito alle particolari caratteristiche pedologiche, permette di ottenere uve sempre perfettamente mature e vini caratterizzati dalla loro componente aromatica, da eleganza e personalità.