SurSur Donnafugata offre al naso un bouquet fresco con note di frutta a polpa bianca, pesca e melone cantalupo, unite a sentori di fiori di campo e menta. In bocca è morbido, con un ritorno delle note fruttate unito ad una piacevole freschezza.

Planeta Merlot Sito dell’Ulmo è un Merlot in purezza e da qualche anno anche un Single Vineyard. Anni di esperienza ci hanno fatto individuare nelle vigne dell’Ulmo, impiantati nel 1987, sulle sponde del lago Arancio, il luogo ideale per la coltivazione di questa antica varietà francese.

Il Susucaru rosato Cornelissen è prodotto con la stessa filosofia e tecnica di vinificazione di tutti gli altri vini: contatto con le bucce per struttura e identità territoriale, fermentazione malolattica finita completamente per densità, fluidità e stabilità. Il Susucaru non è solo un vino rinfrescante per l’estate, ma può essere considerato anche un rosso leggero, sul genere di un vino del Jura, e può essere ben accostato a una vasta varietà di piatti. Uvaggio di Malvasia, Moscadella, Insolia e Nerello Mascalese.

Etna Rosso Benanti alla vista, appare di colore rosso rubino scarico. Al naso è etereo, intenso, con sentori di frutta matura.  Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità e sapidità, persistente, armonico, perfetto con primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati. Un vino versatile che può essere abbinato anche a pietanze a base di pesce o carni bianche. 

NeroMosso Antichi Vinai , Nero come le uve di Nerello Mascalese tipiche della zona dell’Etna. Mosso come le bollicine che gli danno una vivacità inaspettata per un vino di queste latitudini. Perfetto come aperitivo, perché ha spiccati sentori di festa, di voglia di stare insieme, di allegria. L’abbinamento perfetto è con gli amici, con gli aperitivi, con le sfiziosità. E non solo: grazie alla sua struttura intensa che gli deriva dalle uve nere da cui nasce, può essere anche protagonista in tutto il menù, per accompagnare la pasta, le carni bianche, le verdure e le ricche insalate estive, i piatti di pesce, i formaggi freschi e mediamente stagionati.

Benedè Catarratto Alessandro di Camporeale, Suadente ed accattivante nei profumi, quasi “croccante” di frutto in bocca, di grande bevibilità, è un vino della  tradizione per eccellenza, preziosa testimonianza del Catarratto, un’uva allevata nell’Isola dalla notte dei tempi.

1877 VSQ Brut Metodo Charmat Antichi Vinai, Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane

Bollenere Antichi Vinai, Bollicine dell'Etna, uno spumante che nasce in Sicilia è una gustosa rarità per coloro che ricercano sapori unici, anche se l’Etna vanta una tradizione spumantistica che risale alla fine del 1800. Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo di almeno 6 mesi regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane.

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