Firriato Quater Vitis Bianco 2018 lt.0,75

Quater Vitis Bianco un Blend di quattro vitigni autoctoniIl Catarratto apporta profumi fruttati e complessi accentuati dalle caratteristiche aromatiche dello Zibibbo, in armonia con l’eleganza dell’Inzolia e la mineralità del Carricante che nasce sull’Etna ad una altitudine di 700 m.s.l. nella Tenuta di Cavanera.

Firriato
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EV333
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QUATER BIANCO Grillo - Catarratto - Carricante - Zibibbo Universo ricco e composito senza pari, per bellezza e profumi. Dove la vite cresce da sempre, dove ogni grappolo ha il colore dell'oro: è terra di Sicilia. Questo vino ne coglie e ne esalta le straordinarie espressioni attraverso quattro gemme enologiche autoctone, racchiuse sapientemente "in uno". La sorpresa arriva sin dal colore giallo intenso e sfavillante ,che tende la mano a deliziose note fresche di agrumi e di pesca. Eleganza e complessità connotano l'aspetto gustativo di questa singolare unione, svelandone la tessitura originale ed innovativa.   Classificazione IGT Sicilia Vitigni Grillo - Catarratto - Carricante - Zibibbo Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria, Azienda Guarini, Azienda Cuddìa 130 - 250 m. s.l.m. Composizione terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato /Guyot N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 6.000 Resa per ettaro 5.500 kg Vendemmia I-II decade di Settembre Temperatura di fermentazione 14 -16°C Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni Tecnica di produzione Diraspatura, pressatura soffice,fermentazione a temperatura controllata e opportuno affinamento per circa 5 mesi Grado alcolico 14% in vol. Note di degustazione Colore giallo oro con riflessi verdolini; spettro aromatico molto ampio e sfavillante, con deliziose note fresche di agrumi e di pesca. Produzione annata 60.000 bottiglie Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza Temperatura di servizio 12 - 14° C. Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; apprezzabile anche fuori dai pasti Formato 750 ml

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