Mamertino Bianco Catalina 2014 Tenuta Gatti lt.0,75

Mamertino Bianco Catalina - TENUTA GATTI Produttore: TENUTA GATTI  Denominazione Doc Mamertino Bianco. Varietà Insolia/Grillo. Colore giallo paglierino. Profumo delicato, fresco, fruttato. Gusto morbido ed equilibrato. Caratteristiche del Territorio di Produzione Zona di Produzione: Comune di Librizzi (ME)Superficie Vitata: 3,41 ettariEsposizione: nord-ovestAltitudine S.L.M.: 350-450 mtNatura del Terreno: medio impasto calcareoDensità di Piantagione: 4600 piante per ettaroSistema di Allevamento: controspallieraData di Vendemmia: prima decade di settembreResa per Ettaro: 8000 kgCondizioni climatiche: Piovoso in inverno e primavera e secco in estate. Vinificazione ed Affinamento Pigiatura: sofficeContenitori di Fermentazione: acciaio inoxTemperatura di Fermentazione: 12-14°CDurata Fermentazione: 25 giorniBottiglie Prodotte: 6500Abbinamenti: Si accompagna con antipasti di pesce crudo, verdure crude, crostacei.