Guarnaccio Perricone Tasca d'Almerita 2021 lt.0,75

• Vitigni: Perricone. • Denominazione: Sicilia DOC • Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo - Sicilia • Vigneti: Ciminnita di 2,6 Ha • Terreni: Profondi, argilloso fini, leggermente calcarei • Anno d’impianto: 2011 • Sistema di allevamento: Spalliera. • Altitudine: 480 m s.l.m. • Esposizione: Sud Est • Tipo di potatura: Lunga a Guyot. • Densità di ceppi per ettaro: 4.600. • Resa di uva per ettaro: 75 quintali • Fermentazione: In vasche di acciaio inox. • Temperatura di fermentazione: da 25°a 30°C. • Durata della fermentazione: 13 giorni. • Fermentazione Malolattica: Svolta interamente. • Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. • Gradazione alcolica: 13,50% Vol. • Dati analitici del vino: pH 3,59 - AT 5,40 g/l - ZR 1,70 g/l - ET 36,20 g/l