Sallier de la Tour Grillo 2020 lt.0,75

Sallier de La Tour
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Sallier de La Tour Grillo , Varietà storica nella produzione del marsala, il Grillo viene interpretato da Sallier de La Tour in chiave moderna per ottenere un vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità.

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SALLIER DE LA TOUR GRILLO

Varietà storica nella produzione del marsala, il Grillo viene interpretato da Tasca dAlmerita in chiave moderna per ottenere un vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità.

Scheda Tecnica Vitigno: Grillo 100%. Denominazione: Grillo Sicilia I.G.T. Zona vitivinicola: Tenuta Pernice - Monreale - Sicilia. Sistema di allevamento: Spalliera. Tipo di potatura: Guyot. Densità di ceppi per ettaro: 4.100. Resa di uva per ettaro: 100 q. Fermentazione: Tradizionale in bianco. Temperatura di fermentazione: 16° C. Durata della fermentazione: 15 giorni. Fermentazione Malolattica: Non svolta. Affinamento: In acciaio in presenza delle fecce fini per 4 mesi. In Bottiglia per 3 mesi. Gradazione alcolica: 12,00% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,10 - AT 5,30 g/l - ZR 1,30 g/l - ET 17,30 g/l. Scheda Organolettica Aspetto visivo: Brillante, di colore giallo con riflessi verdi. Olfatto: Note di agrumi salvia e mela verde. Gusto: Molto fresco e persistente, con buona bevibilità e sapidità.

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