Firriato Gaudensius Blanc de Blancs lt.0,75

Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Metodo Classico Brut Carricante e Chardonnay, Gaudensius Blanc de Blancs, spumante metodo classico nato dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay, uve a bacca bianca. Le uve di Carricante, endemiche e tipiche dell’Etna, provengono dalla Tenuta di Cavanera Etnea, mentre lo Chardonnay è espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini, nell’agro trapanese, dove le sue uve si prestano bene a un processo di spumantizzazione al pari delle stesse allevate nella zona della Champagne. Gaudensius Blanc de blancs, quindi, rappresenta la perfetta sintesi tra due terroir diversi ma appartenenti alla stessa isola.

Firriato
V602Ec
19,90 €
Tasse incluse
DISPONIBILE

GAUDENSIUS BLANC DE BLANCS
LA PERFEZIONE STILISTICA DELL’INCONTRO TRA DUE TERROIR
Linea VOLCANIC
CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane Bianco Spumante
VITIGNO: Carricante e Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Tenuta Borgo Guarini Trapani per lo Chardonnay, Cavanera
Etnea, per il Carricante
TIPO DI TERRENO: Base argillosa con presenza di humus (Tenuta Borgo GuarinI),
vulcanico, sabbioso con elevata capacità drenante ( Tenuta cavanera Etnea)
ESPOSIZIONENord (Tenuta Borgo Guarini) 200 metri s.l.m, Nord Est (Tenuta Cavanera) 650 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, cordone permanente
PIANTE PER ETTARO: 4.000
RESA PER ETTARO: 60 kg
VENDEMMIA: Manuale, 1a -2a decade di Settembre per lo Chardonnay, 2a Decade di Ottobre per il Carricante
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°C
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata, rifermentazione in bottiglia
AFFINAMENTO: In bottiglia in presenza di lieviti per oltre 32 mesi, dopo messa in punta e sboccatura
DOSAGGIO: Brut
GRADO ALCOLICO: 12.56 % vol. | PH: 3.16 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 6.75 g/lt
(val.medio) | ZUCCHERI: 6 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2014
PRODUZIONE ANNATA: 18.000 bottiglie
FORMATI: Bottiglia da 75 cl, 1,5 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
CALICE CONSIGLIATO: Da grandi spumanti

V602Ec

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