Cavanera 2007 Firriato lt. 0,75

Nerello Mascalese Nerello Cappuccio Etna Rosso Denominazione di Origine Controllata   Prepotente come il suolo che ne dà i natali, Cavanera è lelegante espressione dello stile Firriato sul territorio etneo. Da questo terroir unico al mondo, le vigne di oltre 20 anni, collocate a circa 600 metri lungo le pendici, prendono nutrimento da un suolo nero, sabbioso, con elevata capacità drenante. Habitat estremo e naturale del Nerello Mascalese e del Nerello Cappuccio, ne derivano vini di marcata identità vulcanica, con spiccata acidità ed eleganti per natura.   Alcool 13,5%   Tecnica di produzione: Vinificazione tradizionale in fermentini con successivo e opportuno affinamento per un  periodo di 10 mesi.