1877 VSQ Brut Metodo Charmat Antichi Vinai, Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane

Il Barbazzale Bianco Sicilia DOC di Cottanera è un vino piacevolmente fresco e sapido da uve Catarratto e piccole percentuali Viognier, colore giallo paglierino con riflessi verdolini.

Barbazzale Rosso Cottanera, un vino fresco bilanciato da tannini aromatici, da uve 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio, Il Barbazzale Rosso Etna DOC è un vino dal colore rubino brillante

Bollenere Antichi Vinai, Bollicine dell'Etna, uno spumante che nasce in Sicilia è una gustosa rarità per coloro che ricercano sapori unici, anche se l’Etna vanta una tradizione spumantistica che risale alla fine del 1800. Le uve di nerello mascalese, coltivate nelle zone più alte del vulcano, vengono raccolte precocemente per conservare una moderata gradazione zuccherina ed una acidità più spiccata. La successiva presa di spuma con il metodo charmat lungo di almeno 6 mesi regala uno spumante molto fresco, con note floreali di ginestra unite ad un elegante sentore di crosta di pane.

Carusu Terrazze dell'Etna, Rosso Etna D.O.C. da uve 80% Nerello Mascalese e 20% Nerello Cappuccio.

mineralità, speziatura in n’armonia di frutti rossi sono le sue caratteristiche gustative.

Cirneco Terrazze dell'Etna, un Rosso dell'Etna, da uve Nerello Mascalese in purezza, colore rosso rubino luminoso e compatto, in bocca coniuga alla perfezione esuberanza e armonia: si dimostra splendido esempio di integrità e dolcezza del tannino, calibrato in un contesto ottimale di freschezza e sapidità. Seducente e lunghissima la persistenza. Il più perfetto, elegante ritratto del suo territorio di origine.

Ciuri Terrazze dell'Etna, un vino bianco che nasce dalla sperimentazione: il Nerello Mascalese bacca rossa offre un vino bianco fresco e vibrante, di grande sapidità con splendide note di frutta tropicale e una piacevole chiusura minerale.

Contrada C è un vino frustante, soddisfacente, di corpo. Le brezze circolanti del giorno e qualche radice che arriva fino al calcare danno un vino frustante, completo. Abbiamo 1,3 ha di vigna in questa Contrada.

Contrada Cavaliere Palmento Costanzo Etna Doc Bianco Biologico, prodotto in Contrada Cavaliere, Santa Maria di Licodia, Etna da uve Carricante 100%

Il vino di questa annata sarà più varietale, lineare, con un'acidità pronunciata ma anche con la longevità che hanno i vini delle annate più fini.

Contrada Porcaria è una vasta contrada posta a circa 650metri s.l.m., considerato uno dei terroir più ambiti sull’Etna per via dei vini particolarmente ricchi e lussuosi che produce; cambia profumi continuamente, ed ha un corpo esotico e un’eco di zuccheri bruciati. La terra è composta da un sottile strato di lava che si sbriciola sotto ai piedi. La vigna di questa Contrada ricopre 1,5 ettari.