Cottanera

L'Azienda Agricola Cottanera, produce solo dall'annata 1999 vini di una nuova concezione nell' area D.O.C. etnea (CT). Una delle zone da sempre considerate più interessanti per le caratteristiche uniche dei terreni di natura vulcanica,per il clima e le piogge e con altitudini, per i vigneti,dai 300 metri fino a oltre 700 metri sul livello del mare. Nell'ambito del Sud ed in particolare per la Sicilia, la zona dell'Etna è dotata di possibilità uniche per produrre vini di grande finezza,equilibrio e corpo con profumi eleganti e soprattutto con valori di acidità piuttosto alti che conferiscono ai vini prodotti freschezza di profumi e di sapori e buona capacità di conservazione e maturazione nel tempo soprattutto dei vini rossi che tradizionalmente qui sono a base di Nerello Mascalese,con piccola presenza di Nero d'Avola ,il vitigno più diffuso e più importante della regione,oltre al Nerello Cappuccio. L'azienda Cottanera dei fratelli Cambria ha vigneti per 40 ettari nel comune di Castiglione di Sicilia e la produzione attuale si è già distinta per essere una delle più innovative dell'isola.