Masseto 2008 Tenuta dell’ Ornellaia lt.0,75

Masseto 2008   Vitigno: 100% Merlot   Clima ed Annata: La stagione vegetativa 2008 è stata caratterizzata da una primavera fresca e piovosa con un germogliamento nella norma. Le precipitazioni durante la fioritura hanno tuttavia rallentato lallegagione, abbassando quindi il carico produttivo delle piante. Il periodo estivo, con caldo intenso e quasi privo di precipitazioni, si è prolungato fino alla prima decade di Settembre. Ciò ha agevolato il buon svolgimento dellinvaiatura e unottima maturazione, con notti fresche, ottime per lo sviluppo dei profumi e del colore, mentre le giornate soleggiate hanno ulteriormente concentrato la polpa, dando vita a uva di grande spessore. Nel corso del mese le temperature si sono abbassate con larrivo della tramontana: queste settimane fresche, ventilate eppure soleggiate hanno giovato in modo particolare ai vitigni tardivi, ma anche ad alcuni Merlot tardivi nella parte centrale del Masseto, che hanno potuto sviluppare una maturazione piena pur conservando un potenziale aromatico fresco e vibrante. Vinificazione ed affinamento: La vendemmia è iniziata il 4 Settembre partendo dai filari più giovani di Masseto Junior e si è conclusa il 18 Settembre con lultima porzione del Masseto Centrale, per un totale di 6 diversi lotti di vinificazione. I grappoli, raccolti a mano in casse da 15 kg e quindi valutati e selezionati a mano su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura, sono stati sottoposti a una pigiatura soffice. Ogni varietà di uva e ogni singolo lotto del vigneto è stato vinificato separatamente. Le fermentazione, iniziata nelle vasche di acciaio, è proseguita per 10 giorni in tini di rovere a una temperatura tra 25 e 28 °C. Lelevato tenore tannico di questa annata richiedeva unestrazione particolarmente attenta, che è stata eseguita con rimontaggi molto delicati e prolungando la macerazione dopo la fermentazione per ammorbidire i tannini, per un totale di 28-30 giorni. Quindi è iniziata la fermentazione malolattica, in barrique di rovere nuove al 100%, tenendo separati i diversi lotti per i primi 12 mesi di maturazione. Successivamente, il vino è stato assemblato e reintrodotto nuovamente nelle barrique per un altro anno, per un totale di 24 mesi. Laffinamento è proseguito in bottiglia per altri 12 mesi prima dellimmissione sul mercato. Note di degustazione: Masseto 2008 è lespressione di unannata dal clima caldo: buona parte delle uve è stata raccolta durante la prima metà di Settembre, evidenziando unannata di grande concentrazione. Il colore è particolarmente profondo e giovane. Laroma è caratterizzato da toni ricchi di frutta pienamente matura senza tracce di sovramaturazione, definito e intenso, con note speziate e minerali. In bocca il vino è particolarmente denso, intenso e opulento ed evidenzia la pura espressione del frutto. I tannini, ben percepibili e marcati, conferiscono nitidezza e precisione, equilibrandone la grande ricchezza. Senza dubbio una delle più grandi espressioni di Masseto, con un grande potenziale di affinamento.