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Firriato Gaudensius Blanc de Noir lt.0,75

€19.90
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Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna D.O.C. Metodo Classico Brut Nerello Mascalese, un connubio perfetto tra le viti che affondano le loro radici nei terreni vulcanici e il clima montano che solo l’Etna sa offrire. Gaudensius è un vino spumante dal perlage raffinato, a grana sottile, continua e persistente, caratterizzato  da colori con sfumature tendenti all’oro luminoso, dal sapore complesso e al contempo di rara eleganza.

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GAUDENSIUS BLANC DE NOIR IL PERLAGE DELL’ETNA IN STILE FIRRIATO
Linea VOLCANIC
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. Etna Spumante
VITIGNO: Nerello Mascalese
ZONA DI PRODUZIONE: Territorio del comune di Castiglione di Sicilia (CT) – Tenuta Cavanera Etnea
PROVENIENZA DELLE UVE: Contrada Verzella, Contrada Imbischi, Contrada Feudo
TIPO DI TERRENO: Sabbioso con elevata capacità drenante
ESPOSIZIONE: Nord (650 metri s.l.m.)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone permanente speronato bilaterale (cordone royat)
PIANTE PER ETTARO: 3.500
RESA PER ETTARO: 5.000 kg
VENDEMMIA: Raccolta manuale fine settembre
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 16°C
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata e rifermentazione in bottiglia secondo il “metodo classico”
AFFINAMENTO: In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 32 mesi con frequenti coupe de poignèe” per favorire la complessità olfattiva
GRADO ALCOLICO: 12.56 % vol. | PH: 3.07 (val.medio) | ACIDITÀ TOTALE: 7.75 g/lt
(val.medio) | ZUCCHERI: 6 g/l (val.medio)
PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2009
PRODUZIONE ANNATA: 18.000 bottiglie
FORMATI: Bottiglia da 75 cl, 1,5 L
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
CALICE CONSIGLIATO: Da grandi spumanti

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