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Etna Rosso Barone di Villagrande lt.0,75
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Etna Rosso DOC 2015 Barone di Villagrande lt.0,75

Barone di Villagrande
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Etna Rosso Riconoscimento DOC Etna 11/08/1968.Varietà delle uve Nerello Mascalese 80%, N. Mantellato/N. Cappuccio 20%.Sistema di allevamento Guyont, Cordone Speronato.Densità di impianto 5000-7000 ceppi per ettarocru Etna.Tecnologia Fermentazione a temperatura controllata per 60-10 giorni dopo la svinatura in botti per 12 mesi. Imbottigliamento a 24 mesi dalla vendemmia.Caratteri sensoriali Rosso rubino, profumo di frutti di bosco, sapore asciutto, armonico, persistente.Gastronomia Su carni grasse, arrosto o alla brace, perfetto con il maialino nero siciliano.Temperatura di servizio 16-18° °C.Resa 50 HL/Ha.

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    V458v
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