Etna Bianco Superiore 2015 Barone di Villagrande lt.0,75

Etna Bianco SuperioreRiconoscimento DOC Etna 11-08-1968Varietà delle uve Carricante in purezzaSistema di allevamento Guyot, Cordone SperonatoDensità di impianto 5000-7000 ceppi per ettaroTecnologia Criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata. Imbottigliamento a 6-7 mesi dalla vendemmia.Caratteri sensoriali Colore giallo tenue con riflessi verdi, profumo fine di mela e biancospino, sapore fresco, persistente, armonico.Gastronomia Su pesce di mare sia crudo che alla brace o anche su macco di fave con finocchio selvatico.Temperatura di servizio 12-12°CResa 50-Hl/Ha