Kaid Syrah Alessandro di Camporeale 2022 Rosso

Caratteristiche Principali

• Vitigno: 100% Syrah
• Zona di Produzione: Contrada Mandranova e Contrada Cattiva, Camporeale (PA), Sicilia
• Tipo di Terreno: Collinare, argilloso e calcareo con elevata presenza di scheletro
• Altitudine: 300-400 metri s.l.m.
• Anno di Impianto: 2006, 2014, 2022
• Sistema di Allevamento: Spalliera con cordone speronato
• Piante per Ettaro: 5.400
• Resa per Ettaro: 65 quintali
• Epoca di Vendemmia: Prima decade di settembre, con raccolta manuale e selezione dei grappoli

Specifiche Tecniche

Vinificazione: Le uve vengono fermentate e macerate in vasche d’acciaio per 12 giorni a temperatura controllata (23-26 °C); segue poi fermentazione malolattica svolta con batteri lattici indigeni.

Affinamento: 12 mesi in tonneau di rovere francese.

Affinamento in Bottiglia: Almeno 6 mesi a temperatura controllata (18 °C).

Benefici

Colore: Rosso rubino intenso e impenetrabile, con brillanti riflessi violacei.

Profumo: Naso ricco ed elegante, con note fruttate di mora, amarena e ribes, che si alternano a profumi speziati di pepe nero e chiodi di garofano, con sfumature di cacao, grafite, humus e caffè tostato.

Gusto: Vino profondamente mediterraneo e territoriale, con una straordinaria personalità che combina grande struttura a tannini vivaci ed equilibrati, offrendo una sorprendente piacevolezza.

Abbinamenti: Ideale con un gustoso falsomagro alla siciliana o con un brasato di maiale nero.

Temperatura di Servizio: 16-18 °C.

Premi e Riconoscimenti

• Kaid Syrah 2021
  • Faccino 95 punti - DoctorWine Guida Essenziale ai Vini d’Italia 2024
  • 92 Punti - James Suckling
  • Bollino Rosso - The Wine Hunter Award 2024 Merano Wine Festival
• Kaid Syrah 2020
  • 87 Punti - Mundus Vini Spring Tasting 2023
• Kaid Syrah 2019
  • Tre Bicchieri - Gambero Rosso, Vini d’Italia 2022
  • Foglia d’Oro - Guida Vini Bio 2022
  • 92 Punti - Falstaff Sizilien Trophy
  • 89 Punti - Vinous
  • Bollino Rosso - The Wine Hunter Award 2022 Merano Wine Festival

Conclusione

Il Kaid Syrah 2022 rappresenta l'eccellenza della viticoltura siciliana, offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette il territorio e la passione dei produttori. Con la sua complessità e eleganza, è il compagno ideale per i palati più esigenti.