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Note di Bianco Alessandro Viola 2022
Complesso nella sua semplicità, Note di Bianco è elegante come il suo vignaiolo, Alessandro Viola. Le note erbacee completano un finale lungo e iodato. La varietà è il Grillo, fermentato spontaneamente e successivamente affinato per 6 mesi sui lieviti.
Note di Bianco
Alessandro Viola - Sicilia
Vino Naturale, Biologico
Complesso nella sua semplicità, Note di Bianco è elegante come il suo vignaiolo, Alessandro Viola. Le note erbacee completano un finale lungo e iodato. La varietà è il Grillo, fermentato spontaneamente e successivamente affinato per 6 mesi sui lieviti.
Caratteristiche
Tipologia Bianchi
Filosofia produttiva Naturale, Biologico
Regione Sicilia
Gradazione 12,5% vol
Annata 2022
Vitigno Grillo
Solforosa aggiunta SO2 20 mg/l
Bottiglie prodotte 20000
Vendemmia Manuale
Formato 75 cl
Vinificazione Fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vallo Val di Mazara
Contrada Pietra Rinosa
Estensione del vigneto 5 ha
Età media del vigneto 15 anni
Altitudine 220 m slm
Suolo Calcareo
Densità ceppi per ha 4500
Tipo d'impianto Spalliera
Affinamento Acciaio
V653EC
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