Nero di lupo 2019 COS lt 0,75

Etichetta vino : Nero di Lupo Zona e Comune di produzione: località Fossa di Lupo, Vittoria, Sicilia Sud-Orientale. Uve: 100% Nero d’Avola.Esposizione: sud-Est.Gradazione Alcolica: 13% Altimetria: 250 metri s.l.m.Tipologia del terreno: media consistenza, proviene da sabbie sub appenniniche di origine pliocenica e di natura calcarea e silicea inframezzato da strati di argilla fresca e compatta e da tufi calcarei.Sistema di allevamento: controspalliera con capo a frutto a cm. 70 dal suolo.Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro.Età media delle viti in produzione: 18 anni.Resa per ettaro in uva: 60 ql.Epoca di vendemmia: fine settembre.Materiale vasche di fermentazione: vasche in acciaio inox.Temperatura di fermentazione: 30 - 33°C.Affinamento in cantina: da 12 a 18 mesi. Prodotto non filtrato   Vini siciliani COS Nero di Lupo