Cuvèe Decennale millesimato DOCG 1996 Cà del Bosco

Il Franciacorta Decennale è la novità assoluta. L’annata 1996 è stata un’annata meravigliosa, sicuramente una delle migliori per il Franciacorta. La cuvée ottenuta nel febbraio 1997 per il Franciacorta millesimato 1996 sembrò si potesse prestare ad un ulteriore periodo di affinamento sui lieviti. Così ne venne conservata una parte che è uscita come anteprima a gennaio 2006. L’evoluzione in bottiglia conferma l’intuizione. Le caratteristiche di questo vino sono entusiasmanti con un profilo diverso rispetto algi altri Franciacorta Ca' del Bosco: speziato, minerale, con sentori di mandorla tostata, incenso e frutta candita. Persistente e ampio in bocca, all’assaggio questo Franciacorta svela piano piano una personalità straordinaria.Permanenza sui lieviti: 8 anni e 2 mesi prima della sboccatura.