Buonora Carricante Tasca d'Almerita 2019 lt.0,75

Tasca d'Almerita
V555
Nuovo prodotto

Buonora Carricante Tasca d'Almerita, Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.

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Buonora Carricante Tasca d'Almerita

Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.

Vitigni: Carricante

Denominazione: Etna DOC

Zona vitivinicola: Versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia

Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici

Anno d’impianto: 2000

Altitudine: 600 m s.l.m.

Esposizione dei vigneti: Nord

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: guyot

Densità di ceppi per ha: 5000

Resa quintali di uva per ha: 70 ql

Epoca di vendemmia: 1-5 ottobre

Andamento climatico: Primavera asciutta e calda estate fresca e piovosa

Fermentazione: in vasche di acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 16/18°C

Durata della fermentazione: 12 giorni

Fermentazione malolattica: non svolta

Affinamento: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi

Gradazione alcolica: 12% Vol.

Dati analitici del vino: pH 3,2 – AT 6,5 g/l – ZR 0,8 g/l – ET 20,5 g/l

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