Nuovi Prodotti
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Regaleali Rosso 2012 Tasca d'Almerita lt.0,75
Regaleali Nero dAvola
Questo vino è prodotto con la varietà più diffusa in azienda: il Nero dAvola, uva decisamente
non facile a causa delle sue caratteristiche organiche. Per descriverlo correttamente e
distinguerlo dagli altri è necessario tracciarne una curva aromatica. Al centro di tale curva
vi è la maturità del vino, prima di giungere a questo punto il Nero dAvola risulta pungente
ed austero, dopo, i sentori si fanno di frutta surmatura e concentrata. Tasca dAlmerita si
pone come obbiettivo leleganza e laltitudine di queste vigne ad oltre 500 metri sul livello
del mare, la maturazione in botti grandi, consentono a questo vino di mantenersi fresco e
piacevole.
SCHEDA TECNICA
Vitigni: Nero dAvola.
Terreno: Medio impasto tendente allargilloso.
Epoca di Vendemmia: Settembre - Ottobre.
Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 8/10 giorni alla temperatura
di 26°/28°C.
Durata della Fermentazione: 15 giorni.
Fermentazione Malolattica: Totalmente svolta.
Affinamento: 50% della massa in acciaio, 50% in botti di rovere di Slavonia di 30 e
60 hl, per 6 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.
Gradazione: 13,5% Vol.
SCHEDA ORGANOLETTICA
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso.
Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e
tabacco.
Gusto: Morbido e giustamente tannico.
Retrogusto: Piacevole sensazione di frutto raccolto a maturazione compiuta.