Nuovi Prodotti
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Alcamo Bianco Principe di Corleone lt.0,75
Bianco dAlcamo
Denominazione dOrigine Controllata
Uve impiegate: Cataratto (50%), Inzolia (50%)
Vendemmia: Da metà Settembre a metà Ottobre
Imbottigliamento: Vari lotti
Fermentazione
Metodo: Temperatura controllata, in serbatoi dacciaio inox
Temperatura: 16-18°C
Durata: 10-12 Giorni
Malolattica: No
Caratteristiche Tecniche
PH: 3,35
Alcool: 12,61%
Acidità
Totale: 4,40
Volatile: 0,38
S02
Totale: 105
Libera: 25
Caratteristiche Organolettiche: Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; profumo complesso fruttato con notevole carattere che ricorda molto la fragranza delluva di origine e dei profumi vendemmiali; sapore al palato dellintenditore si presenta fresco, armonico e persistente.