Prio Donnafugata Catarratto 2021 lt.0,75

Tipo: Bianco - Catarratto  Sicilia Doc Gradazione: 12,5-13 % vol. Uve: Catarratto; allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato; densità media d'impianto da 4.500 a 6.000 piante per ettaro e produzione di circa 65 q.li/ha; terreno di medio impasto.  Vinificazione: Il Catarratto, raccolto a Settembre, viene sottoposto a pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi. Descrizione: di colore giallo paglierino brillante, Prio 2014 offre un bouquet delicato e sottile caratterizzato da sentori di fiori bianchi (sambuco). La bocca è ampia e fragrante con piacevoli sentori agrumati tra cui spiccano il cedro e il bergamotto. La chiusura è lunga e persistente. Un vino che dona gioia sorso dopo sorso. Abbinamenti: Da abbinare con antipasti caldi e freddi della cucina di mare, crostacei, primi piatti a base di verdure. Due Ricette: Da provare su sformatino di zucchine con salsa di peperoni, frittelle di neonata, risotto alle erbe, baccalà mantecato. Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9-11°C. Curiosità: Gioia, felicità è questo il significato di prio nel dialetto siciliano. E’ l’allegria inaspettata e autentica di una donna, seduta su una spiaggia al tramonto di un giorno di inizio estate, dolcemente baciata da una farfalla che si posa sul suo volto. Un’etichetta intrigante e sensuale come il Catarratto firmato Donnafugata.