Nuovi Prodotti
Nuovi Prodotti
Cusumano Syrah 2019 lt.0,75
Syrah Cusumano, Uve: Syrah 100%, Gli aromi e la complessità gustativa tipici di questo vitigno vengono esaltati dal calore della Sicilia, che permette di raggiungere una perfetta maturazione delle uve.
etichetta vino SYRAH SICILIA I.G.T. UVE Syrah 100%. ZONA DI PRODUZIONE Sicilia centro-occidentale. GRADO ALCOLICO 13,5% ESPOSIZIONE Sud, sud-est. ETÀ MEDIA DEI VIGNETI 7 anni. ALLEVAMENTO Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 4500. RESA 70 q di uva per ettaro. VENDEMMIA Manuale, nell’ultima decade di agosto. VINIFICAZIONE Diraspatura e macerazione a freddo delle bucce per due giorni a 5°C, fermentazione a 26-28°C con frequenti rimontaggi e follature; malolattica in acciaio e permanenza sulle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento bottiglia. vini siciliani cusumano Syrah