Cusumano Shamaris 2014 lt.0,75

Shamaris Sicilia I.G.T.   Zone di produzione Colline di Monreale (PA) nelle contrade Monte Pietroso e Marchesa Uve 100% Grillo. Esposizione Nord. Età media dei vigneti 5 anni Allevamento a spalliera con una densità di 5.000 piante per ettaro. Resa 75 quintali per ettaro. Vendemmia Manuale, prima decade di settembre. Vinificazione Macerazione a freddo delle bucce per 5 ore a 14°C, pressatura pneumatica, saturazione di azoto, decantazione a freddo, fermentazione a 18°-20°C, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia.