Nuovi Prodotti
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Merlot 2012 Cusumano lt 0,75
Merlot Sicilia I.G.T.
Uve Merlot 100%.
Zona di produzione Sicilia centro-occidentale.
Esposizione Sud, sud-est.
Età Media dei vigneti 7 anni.
Allevamento Vigneti allevati a spalliera con una densità di ceppi per ettaro pari a 4500.
Resa 70 q di uva per ettaro.
Vendemmia Manuale, nella prima decade di settembre.
Vinificazione Diraspatura mecerazione a freddo delle bucce per 2 giorni a 5°C, fermentazione a 26°-28°C con frequenti rimontaggi e follature, malolattica in acciaio e permanenza delle fecce fini per almeno cinque mesi e successivo affinamento
in bottiglia.