Vignavella Milazzo lt.0,75

Milazzo
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V376
€22.80
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AVALAIBLE

VIGNAVELLA bianco da Tavola VITIGNI UTILIZZATI: Vecchia varietà siciliana non identificata alla quale è stata assegnata la sigla aziendale cronologica interna V. 12MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivioSISTEMA DI COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a spalliera ed a tendone, con densità di coltura e resa controllata mediante diradamento dei grappoli all'inizio dell'invaiatura.COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profondaTECNICA DI VINIFICAZIONE: Diraspatura dell'uva e pressatura molto soffice con pressa pneumatica a polmone centrale. Il mosto fermenta esclusivamente in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati.AFFINAMENTO: Circa otto mesi dopo la vendemmia il vino viene imbottigliato e rimane in cantina, a temperatura controllata, fino al momento della distribuzione che avviene non prima della fine di giugno dellanno successivo alla vendemmiaCOLORE: Giallo Paglierino brillante, con riflessi dorati PROFUMI: Intensi e affascinanti per eleganza e notevole persistenza. Floreale con fruttato complesso che ricorda miele e un gradevole sentore di frutta con leggera sensazione di agrumi.SAPORE: Impatto gustativo straordinario per struttura, complessità, morbidezza, eccezionale intensità e persistenza, in un equilibrio gustativo eccellente. Caldo, di buon corpo e armonico.TENORE ALCOLICO: 13,00-13,50% Vol. a seconda delle annate di produzioneABBINAMENTO AI CIBI: Si sposa egregiamente con piatti di pesce grasso e alla brace, ma la sua affascinante struttura consente abbinamenti con tutto.TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 10 gradi o leggermente più frescoDURATA: Circa quattro anni ed anche oltre se conservato in locali idonei ed a temperatura non superiore ai 12° C.
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