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Calderara Sottana 2013 Tenuta delle Terre Nere lt.0,75

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V200E
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Nome vino : Etna Rosso Sottana "Calderara" Denominazione: ETNA ROSSO Classificazione/i: DOC Zona di produzione: Contrada Calderara, comune di Randazzo Superficie vigneto: 12.00 Uvaggio: Nerello Mascalese - 98%Nerello Cappuccio - 2%Anno di impianto dei vigneti: Nerello Mascalese: 1957, 1967 Nerello Cappuccio: 1957, 1967 Tipo di terreno: Vulcanico (cenere vulcanica con pomice nera e roccia vulcanica, estremamente roccioso) Esposizione: I vigneti si trovano sulle pendici nord del vulcano Etna, 650-700 metri slmVinificazione e invecchiamento: Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione malolattica e affinamento in rovere (25% nuovo), imbottigliamento dopo 18 mesi senza filtrazione Colore: Rosso rubino intenso Sapore: Corposo, simile ai vini della Borgogna, elegante, fresco Profumo: Tipico, frutti rossi, note minerali Abbinamenti: Carni rosse stagionate, formaggi stagionati Numero medio di bottiglie/anno: 23200 Temperatura di servizio consigliata (gradi °C): 18-20 Grado alcolico: 14 Estratto secco g/l : Acidita' g/l: 5,8 Resa in uva per ettaro Q.li : Note : Prima annata prodotta: 2003
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