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Buonora Carricante Tasca d'Almerita 2019 lt.0,75
Buonora Carricante Tasca d'Almerita, Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.
Buonora Carricante Tasca d'Almerita
Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi, anche in annate giovani. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.
Vitigni: Carricante
Denominazione: Etna DOC
Zona vitivinicola: Versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia
Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
Anno d’impianto: 2000
Altitudine: 600 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Nord
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ha: 5000
Resa quintali di uva per ha: 70 ql
Epoca di vendemmia: 1-5 ottobre
Andamento climatico: Primavera asciutta e calda estate fresca e piovosa
Fermentazione: in vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16/18°C
Durata della fermentazione: 12 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in vasche di acciaio in presenza di lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,2 – AT 6,5 g/l – ZR 0,8 g/l – ET 20,5 g/l