Chardonnay 2017 Tasca d’Almerita lt.0,75

Tasca d'Almerita
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vino Chardonnay Tasca d'Almerita Lo Chardonnay in Sicilia. Coltivato e lavorato con sapienza, nell’irripetibile terroir di Regaleali raggiunge le vette della perfezione coniugando in modo sorprendente la raffinatezza del vitigno internazionale e la solarità del Mediterraneo. Fama e prestigio accompagnano dalla prima uscita, annata 1989, lo Chardonnay Tasca d’Almerita, eccezionale vinificazione in purezza, unico nelle sensazioni, prezioso, insieme potente e delicato, prodotto con rigore solo in quantità limitata. SCHEDA TECNICA • Vitigni: Chardonnay in purezza. • Vigneti: Colline di S. Francesco di Ha 04.50 e Ciffitelli di Ha 8. • Anno d’impianto: S. Francesco 1985; Ciffitelli 1991. • Sistema di allevamento: Spalliera. • Tipo di potatura: Gujot doppio. • Densità di ceppi per Ha: Mediamente 3.000. • Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso. • Esposizione dei vigneti: Ovest Sud/Ovest. • Epoca di Vendemmia: Fine Agosto. • Dati analitici del mosto: Babo 22,0° - AT 6,0 g/l - pH 3,76. • Resa uva per Ha: 50 q. • Fermentazione: In barili di rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri. • Durata della Fermentazione: 15 giorni. • Fermentazione Malolattica: Non svolta. • Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Troncais) da 225 litri, per il 70% nuovi e per 30% al secondo passaggio, per 7 mesi. • Imbottigliato: 20-21 Maggio 2005. • Gradazione: 14,50% Vol. • Tipo di vino: Chardonnay D.O.C. - Contea di Sclafani SCHEDA ORGANOLETTICA • Aspetto visivo: Giallo dorato intenso con riflessi verdognoli. • Olfatto: Sentore di banana, ananas, cedro, zabaglione, canditi, vaniglia, cannella, cioccolato bianco. • Gusto: Fruttato, molto ricco ed intenso, acidità equilibrata. • Retrogusto: Dolce come la frutta raccolta a maturità

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