Passopisciaro Passorosso
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Passopisciaro Passorosso 2017 lt.0,75

€25.60
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Il Passopisciaro Passorosso è composto da un assemblaggio di uve di Nerello Mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse. Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un unica bottiglia per offrire un idea globale di un territorio. Il vino viene affinato in grandi botti di rovere per 18 mesi e poi imbottigliato senza essere filtrato. 

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Passopisciaro, Passorosso

Assemblaggio: 100% Nerello Mascalese

Raccolta: dal 20 al 29 ottobre nelle contrade del versante nord dell’Etna nel comune di Cast. di Sicilia

Età dei vigneti: Tra 80 e 110 anni

Densità: 8.000 piante per ettaro

Altitudine: 500-1.100 mt slm

Resa per ettaro: 40 hl/ha

Trattamenti: Argille, propoli, vitamina C

Vinificazione: 15 giorni in vasche d’acciaio

Fermentazione malolattica: In botti grandi di rovere

Invecchiamento: In botti grandi di rovere per circa 18 mesi

Imbottigliamento: Durante la luna calante dell’aprile 2019

Produzione: 60.000 bottiglie

Un assemblaggio di uve antiche di nerello mascalese provenienti da diversi vigneti situati a quote diverse sul

versante nord dell’Etna.

In generale le Contrade più alte giacciono su terreni più ghiaiosi a grana più grossa, mentre quelle più basse su

terreni più fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava.

Questo vino concentra le caratteristiche di diversi terroir in un’unica bottiglia per offrire un’idea globale di un territorio

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