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Antichi Vinai Koinè Etna Rosso 2013 lt.0,75

€26.50
VAT included

Antichi Vinai Koinè Etna Rosso, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio allevati ad alberello su terreni vulcanici ricchi di scheletro, dove la vite dà una resa molto bassa riuscendo a raggiungere una perfetta maturazione zuccherina e fenolica colore Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia, si abbina con piatti importanti a base di carni, cacciagione e funghi

Quantity
AVALAIBLE

 

KOINE' ETNA ROSSO DOC RISERVA ANTICHI VINAI
 
 Qualifica
 ETNA DOC RISERVA – Denominazione di Origine Controllata
 Vitigni
 Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio allevati ad alberello su terreni vulcanici ricchi di scheletro, dove la vite dà una resa molto bassa riuscendo a raggiungere una perfetta maturazione zuccherina e fenolica
 Zona di produzione
 Vigneti a 600-800 mt. selezionati nelle migliori contrade di Passopisciaro
 Tecnica di produzione
 Lunga macerazione con le vinaccie a temperatura controllata
 Affinamento
 Da 12 a 18 mesi in botti di rovere e castagno da 25hl., almeno 6 mesi in bottiglia
 Colore
 Rosso rubino intenso tendente al porpora, leggere sfumature granata dopo lungo affinamento in bottiglia
 Profumo
 Ampio, etereo con sentori di frutta rossa misti a piacevoli sfumature di mandorla tostata, cacao, miele di castagno
 Sapore
 Deciso, con nobile impronta tannica. Caldo, intenso con una notevole persistenza
 Abbinamento ai cibi
 Si accompagna a piatti importanti a base di carni, cacciagione e funghi
 Capacità di invecchiamento
 Oltre 10 anni, se conservato ad una temperatura non superiore ai 18°C, protetto dalla luce ed in posizione orizzontale, in cantine fresche e asciutte
 Tenore alcolico 14 % vol.
 Temperatura di servizio 16-18°C

V607EC